Il y a 24 mois nous étions quelques fous à nous réunir pour évoquer l’idée de (re)planter de la vigne à Saou. 2 ans après, quel chemin parcouru ! Le bilan est très satisfaisant. L’installation technique est terminée, la parcelle a été sécurisée par une clôture, et les pistes modelées pour travailler en toute sécurité avec le tracteur. Et malgré 2 étés très secs, la vigne est maintenant implantée, avec les 3 cépages présentant une belle croissance. Ce qui va nous permettre, lors de la prochaine taille en Mars 2021, de conserver un seul sarment parmi les 2 que nous avons laissés cette année et de l’attacher sur le fil porteur pour constituer le bras fructifère… Ainsi nous pouvons envisager avec confiance notre 1ere vendange en Septembre 2021 !
La Syrah, après forte croissance la 1ere année, confirmation cette année :
La Roussanne, qui après une 1ere année difficile rendant la taille oh combien méticuleuse s’est enfin décidée à pousser au milieu de l’été :
Marsanne exceptionnelle … qui a maintenant dépassé largement les Syrah !
La taille à venir , avec la sélection du futur cep de vigne :
